Polignano, multa e sequestro pesce e filetto per ristorante vip
25 Giugno 2019Celebre per la cozza pelosa, gustosa ed apprezzatissima versione di uno dei frutti di mare più consumati in Italia, Polignano è un piccolo centro in provincia di Bari. Dove l’arte di cucinare il pesce è di casa. Per questo sono tanti i ristoranti che offrono pietanze prelibate e che rappresentano il motore economico del paese.…
Cibo etnico, un ristorante su due in Italia irregolare. Ecco i più pericolosi
14 Giugno 2019L’esplosione dei gusti provenienti da ogni parte del mondo porta con sé qualche inevitabile rischio. In Italia, per quanto riguarda la qualità dei luoghi dove viene servito cibo etnico, i dati sono abbastanza preoccupante. Lo dimostra un’indagine condotta dai Nas, il Nucleo antisofisticazione dei Carabinieri secondo la quale, un ristorante su due sarebbe irregolare. Sulla…